供应说明
蘑菇速冷机
食品表面含有大量的水分,由于其温度较高因而其水蒸气压力也发生了变化。在大气压力下水分蒸发比较缓慢,在真空状态下由于阻力减少蒸发速度加快,因此食品冷却速度快。食品初温为35℃降至3℃时约需20min;在真空槽内由于各点压力均匀,所以食品预冷均匀;冷却能力大,包括装卸时间每小时可以运行两次;预冷清洁卫生,无交叉污染。
工后温度很高,选用蘑菇速冷机,可以保持原质原味。让大家真正享受 “绿色食品”。
蘑菇速冷机。与其它冷却机方法相比较,具有如下特点:
1. 保鲜时间长,无须进冷库就可以直接运输,而且中短途运输可以不用保温车;
2. 冷却时间极快,一般只需二十几分钟,而且凡有出气孔的包装均可;
3. 对果蔬。蔬菜原有的感官和品质(色、香、味和营养成分)保持得*好;
4. 能**或杀灭细菌及微生物;
5. 具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大;
6. 对环境无任何污染;
7. 运行成本低;
8. 可以延长货架期,经真空预冷的叶菜,无须冷藏可以直接进**次的超市。
另可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花,生鲜肉,米饭,蒸制品、熟食品等。尤其适宜冷却物品延长货架期。
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